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Quem chega à Wine Watch pela primeira vez pode achar que errou o endereço. Uma casa discreta, fechada, sem grandes pistas do que existe lá dentro. Da calçada, você não dá nada. Mas basta entrar para entender por que vale sair de Miami e percorrer os cerca de 45 quilômetros até Fort Lauderdale.
Visitei a casa neste ano e encontrei uma das maiores variedades de vinhos que já vi em uma loja. Para quem gosta de garimpar rótulos, explorar produtores e descobrir safras, é daqueles lugares em que convém chegar sem pressa.
Há muito para olhar e boas razões para ficar.
A Wine Watch reúne loja e espaço de degustação. À frente da casa está Andrew Lampasone, o Andy, um apaixonado por vinhos que transformou sua boutique em um ponto de encontro para colecionadores e curiosos. Além de selecionar garrafas de diferentes regiões e safras, ele compartilha histórias e conhecimento com quem passa por ali, seja em busca de um rótulo especial, seja para participar de uma degustação.
A experiência também passa pela mesa. Sua esposa, a chef Toni Lampasone, assina os menus dos jantares da casa ao lado da equipe de cozinha. E a comida é excelente: merece tanta atenção quanto as garrafas.
Na minha visita, participei de um jantar com 11 vinhos italianos da excepcional safra 2016. A seleção passou por Taurasi, Chianti Classico, Brunello di Montalcino, Barolo, Barbaresco e Amarone della Valpolicella, mostrando a diversidade e o potencial de guarda daquele ano, especialmente na Toscana e no Piemonte.
Para acompanhar, queijos e charcutaria, sopa italiana com almôndegas de peru, carpaccio de vitela, pappardelle à bolonhesa e tiramisù. Uma refeição completa, com tempo para conversar, comparar impressões e voltar às taças. Todos os vinhos escolhidos por Andy eram excelentes; alguns, extraordinários.
Aquela noite foi apenas uma entre as muitas propostas da casa. A programação reúne várias degustações ao longo do mês, incluindo jantares harmonizados, encontros dedicados a produtores e regiões e comparações de safras.
Muitos encontros recebem convidados especiais, entre representantes de vinícolas, produtores e especialistas. É uma oportunidade de provar os vinhos ouvindo histórias e explicações de quem os conhece de perto.
A agenda de novembro dá uma boa ideia da variedade: degustação de champagnes Louis Roederer com Jean-Remi Barbier, da Roederer Collection Imports; encontro com Larry Stone, Master Sommelier e fundador da Lingua Franca, do Oregon; e degustação de vinhos de 1966, já com 60 anos — Haut-Brion, La Mission Haut-Brion, Château d’Yquem e Quinta do Noval Nacional. Em dezembro, a degustação terá a participação da Lail Vineyards, de Napa Valley, com Matthew Perry, diretor nacional de vendas da vinícola.
São exemplos de como a Wine Watch pode render visitas muito diferentes. Em uma noite, o foco está em conhecer melhor uma vinícola; em outra, em descobrir o que aconteceu dentro de uma garrafa ao longo de seis décadas.
A loja merece uma visita mesmo de quem não conseguir encaixar um jantar na viagem. A diversidade convida a procurar com calma, perguntar e descobrir garrafas que talvez nem estivessem na lista de compras.
Os preços não são nenhuma barbada. Vale ajustar a expectativa: o atrativo está na seleção e na possibilidade de encontrar preciosidades. Garimpando, dá para descobrir verdadeiras maravilhas. Para as degustações, a dica é reservar com antecedência.
A Wine Watch foi um desses achados que dão vontade de compartilhar com quem entende a alegria de encontrar uma boa garrafa. Um endereço capaz de ocupar uma noite inteira — e render assunto por muito mais tempo.
